巧腌螺丝菜（宝塔菜）

动动手，做酱菜，清清口也轻轻身。螺丝菜也叫宝塔菜，生吃脆爽，熟吃粉糯。
螺丝菜性平、味甘、无毒。
具有活血散瘀、祛风热利湿的作用。

用料  

巧腌螺丝菜（宝塔菜）的做法  

1. 把螺丝菜择去杂质，用水浸泡，反复清洗干净，滤干水分。

2. 锅内加入清水，加入除了姜片，蒜片，小红辣椒以外的所谓调料，大火煮开，中小火十分钟后关火，加入姜少，蒜片，小红辣椒，（在此也可以加入味精2两，我是不加的）待卤汁放置凉透后加入洗净滤干水分的螺丝菜，用保鲜膜封上腌制24个小，就可以吃了。

3. 这是成品，可以吃了。鲜香，爽脆。