美味佳肴馆耗油大虾
家常菜1.93W
用料
| 虾 | 半斤 |
| 小葱 | 一根 |
| 姜丝 | 若干 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 蚝油 | 两汤勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 牙签（挑虾线用） | 1根 |
耗油大虾的做法
虾洗干净，放盘子里备用
![耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第2张]( "耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第2张")
取一根牙签，在虾头以下第一节挑出虾线
![耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第3张]( "耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第3张")
像这样，然后再把虾用清水洗一遍
![耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第4张]( "耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第4张")
姜切丝，蒜头切片，小葱切段，油温6成下锅炒香。
虾下锅，翻炒至红色，放料酒，生抽，老抽，最后放耗油。再继续翻炒几分钟，出锅
装盘～
![耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第5张]( "耗油大虾的做法步骤图，耗油大虾怎么做好吃 第5张")
小贴士
挑虾线时不要太用力，轻轻扭一扭牙签挑起来，不然容易断
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