超简单的甜酒焖鸡
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一个手残党的第一个菜谱……这道菜的精华在于甜酒,能去掉鸡肉的腥味又有一股甜香。步骤超级简单~以至于我都没有拍过程图。
用料
鸡肉 | 500g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
甜酒 | 一小碗 |
葱姜蒜末 | 适量 |
鸡肉切块洗净(不用焯水),沥干
热锅,下少量油,爆香葱姜蒜末,因为带皮的鸡肉本身有脂肪,随着翻炒会慢慢出油,所以油量不用太多。倒入鸡肉大火翻炒,尽量炒干。
倒入甜酒大火烧开,加盐转小火加盖焖烧。二十分左右甜酒基本烧干就可以出锅啦!
小贴士
可以根据个人喜好搭配土豆甜椒各种时蔬,我只喜欢肉,所以……蒜末换在出锅前加入也会别有一番风味,适合喜欢蒜味的人,我麻麻就喜欢这种味道(此条适合所有肉菜哦)
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