黑麦粉土司(代糖减脂)

这款土司用的是纯黑麦粉加高粉混合的，因为纯的黑麦粉根本出不了膜。
烤出来的土司有麦香味很棒
我用木糖醇代替了大部分糖，更健康~

以下是450g土司盒的配方

用料  

黑麦粉土司(代糖减脂)的做法  

1. 除黄油外所有用料混合揉出膜后加入黄油继续揉出手套膜，然后发酵至两倍大

2. 均分3份排气收圆静置10分钟

3. 擀成牛舌壮卷起收口朝下放入土司盒。将土司盒放入烤箱，旁边放一碗热水，进行二次发酵。

4. 发至八九分满盖上土司盖再发几分钟。

5. 烤箱预热200度中层烤35-40分钟拿出晾凉