月子神器#猪脚姜#
家常菜2.95W
我从前很讨厌吃猪脚姜,觉得广州人为什么坐月子要吃这东西😂然后怀孕的时候我婆婆做给我吃。。我居然吃的停不下来……我生完孩子后我婆婆给我做一大锅自己干掉😜今天我想那个味道了!帮自己做一锅猪脚姜!
用料
猪蹄 | 1500g |
姜 | 500g |
添丁甜醋 | 1000g |
红糖 | 150克 |
鸡蛋 | 5个 |
月子神器#猪脚姜#的做法
把姜刷洗干净后拍打几瓣,放锅里煎干水份或者拿到风大干燥的地方风干
猪脚洗干净后切块,撒点盐焯一下水,用吹风机烘干或者烤箱烘干,注意温度不要烤焦
把所有材料放入锅中(鸡蛋提前煮好剥壳)
倒入甜醋,没过食材就好了
加入红糖,如果平时吃的话不一定红糖,但是月子或者想补血的话放红糖会好些
大火熬煮沸后转小火煮3小时
小贴士
平时吃的话用嫩姜就好了,坐月子的话可以用老姜和风姜!
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