月子必备姜醋猪脚
养颜美容、增进食欲、温经补血, 猪脚姜醋是一道广东的特色菜肴,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。其营养价值是:能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
用料
猪蹄 | 500克 |
姜 | 3-5块 |
甜醋(致美斋) | 1瓶(630毫升) |
鸡蛋 | 5-10个 |
月子必备姜醋猪脚的做法
选好新鲜猪蹄,一般我自己吃就买猪脚的四分之一,就是猪肉摊劈出来卖的那种,选猪蹄也可以。猪蹄选好,切块。
将猪脚焯水3-5分钟,撇去浮沫,捞出来冷水冲洗。
将姜洗好拍碎。
将猪脚跟姜炒干水份,备用。(这一步一定要炒干水份。)
鸡蛋煮熟,剥皮,喜欢入味点就切十字花刀。
将猪脚跟姜放入砂锅中,倒入致美斋甜醋,放醋没过食材就可以了,大火烧开,小火炖40分钟,中途20分钟可以放鸡蛋一起煮,打开盖子的时候小心盖子的水滴到锅中。如果喜欢软烂一点的,可以炖久一点,看个人喜好。
起锅,漂亮的姜醋猪脚做好了,酸甜软烂。
小贴士
1、只放醋,一滴水不放。
2、醋汁可以捞完肉了,烧开,冷却后放冰箱冷藏,下次可以直接用,量不够再加醋。
3、鸡蛋喜欢吃的可以多放点,吃不完的跟醋汁一起泡,放冰箱冷藏,隔天加热可以继续吃。
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...