美味佳肴馆咸菜墨鱼
家常菜3.11W
一丁点儿宁波咸菜 这么好的咸菜炒肉丝......有点屈才了……
用料
| 盐 | 一点点 |
| 咸菜 | 一小棵 |
| 墨鱼 | 一大只 |
| 茭白 | 一根 |
| 生抽 | 几滴 |
咸菜墨鱼的做法
墨鱼切花刀 锅水烧开放几片姜煮1-2分钟 下墨鱼片 关火捞出
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茭白切片 咸菜切末 炒锅放油 下茭白片翻炒约两分钟 撒点盐 下咸菜 翻炒至咸菜爆响
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下墨鱼翻炒 加几滴酱油 关火
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出锅装盘
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小贴士
咸菜够咸 先在水里适当浸泡 墨鱼本身也有咸味 所以只需在茭白翻炒时撒一点点盐
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