香喷喷的狼牙土豆做法超简单,3块钱就能做上一大盆,学会以后晚上饿了再也不求人!
说到成都的小吃,不得不提到狼牙土豆,它绝对是小吃界的灵魂。特别是以前学校门口推车子卖的那种,吃一口感觉味觉都在高潮。我每次都点重辣重麻,香菜小葱白芝麻都要,真的是说起来都会咽口水~
狼牙土豆,之所以像狼牙其实是因为切的缘故,用的是花刀来切,家里只要有一把花刀,就能把土豆切成狼牙的形状。
当然,最重要的还在于调味,自己在家里做完全可以按照自己的口味啦,拼命放拼命撒反正很放心,做出来的土豆味道香辣绵软,让人越吃越上瘾。以后晚上肚子饿了,再也不用求人了,成本只要3块钱,就能做出一大盆追剧零食来,想想就很给力呀!
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 5克 |
小葱 | 2根 |
辣椒面 | 20克 |
菜籽油 | 20毫升 |
大蒜 | 10克 |
五香粉 | 5克 |
油 | 100毫升 |
香喷喷的狼牙土豆做法超简单,3块钱就能做上一大盆,学会以后晚上饿了再也不求人!的做法
土豆洗净去皮,用花式工具给它切成波浪形条状,用清水浸泡片刻。小葱洗净切成末,大蒜去皮切成末。
准备一个大碗,把盐、小葱、大蒜、五香粉、辣椒面堆在一起,辣椒面要放在最上面,淋上滚烫的菜籽油爆香,搅拌均匀成调味酱。
锅里热油,油热后把沥干的土豆放入锅里。
油炸至表面金黄捞出放在碗里。
用调味酱拌匀即可。
小贴士
1、土豆用清水浸泡可以防止它氧化变黑,还能去除多余淀粉。
2、如果想要更脆,可以把土豆再炸一遍。
3、如果想省油,也可以把油炸土豆换成水煮土豆,这样更方便。
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