超简单香喷喷土豆鸡蛋饼
土豆和鸡蛋手拉手,做我们美食的好朋友!路边摊考虑摆一个!
用料
鸡蛋 | 6个 |
油 | 克 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
土豆 | 3个 |
芝麻 | 一些 |
胡椒粉 | 少许克 |
地瓜粉 | 一些 |
土豆变成土豆丝
小葱变成小丁丁
土豆丝儿们在开水里煮熟,加少许盐。
沥干土豆丝儿们,放入大盆中加入地瓜粉,胡椒粉抓抓。可以试试味道,淡了再加盐。加入自己喜爱的味道也可以哦!
拿出鸡蛋,考验技术的时刻到了!蛋清和蛋黄分离。蛋清放进土豆丝里,蛋黄留在蛋壳里备用。大盆里再土豆丝们再搅拌搅拌。
拿出平底锅,放入少许油。开始煎啦!用手抓出一团土豆丝们,大概做圆形饼状,放入锅中。再用筷子在圆土豆丝饼中间留出一个空隙,倒入刚才备用的蛋黄。
撒上葱花芝麻,翻面啦!
两面金黄色可以出锅!
小贴士
蛋黄熟就熟了。想要脆脆的可以夹起来一会,再煎第二次。
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