海米冬瓜（汤）

用料  

海米冬瓜（汤）的做法  

1. 冬瓜去皮切片，锅内放油爆香葱段，加入海米略煸炒；

2. 加入冬瓜片，鸡汤（鸡汤的量倒入锅中略低于冬瓜片，鸡汤少一点就是海米炒冬瓜，鸡汤多一些就是海米冬瓜汤）、盐、白胡椒，翻炒均匀，盖上锅盖煮5分钟左右至冬瓜变透明；

3. 盛出撒葱花，清淡爽口。