海米蒸冬瓜

冬瓜的减肥作用冬瓜性微寒，味甘淡。营养成分：含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、硫胺素、钾、钠、维生素B2、烟酸、丙醇二酸等多种营养成分。
冬瓜是很有代表性的瘦身蔬菜。冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。就连它的皮都有一定的利尿作用，既有良好的饱腹作用，又可抑制体内的淀粉和糖转化为成脂肪，因此有利于瘦身。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，制成冬瓜面霜来美容养颜。

用料  

海米蒸冬瓜的做法  

1. 冬瓜切成大片，铺在盘子下面

2. 放上切好的青葱段和姜片，最后上面撒一层海米（虾米）

3. 上锅蒸10分钟

4. 倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入

5. 待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可

小贴士

这道菜没有添加任何调味料。
因为海米本身有咸味，而且很鲜，所以在烹饪的时候没有加盐和鸡精。
如果感觉味道淡的话，可以少加一点盐提味！