叉烧酱排骨 or 五香酱排骨
家常菜3.13W
DZ先生最近胃口不太好,这个菜开胃,酱汁放入米饭,味道极好,选用不肥的排骨,考虑DZ先生高血压,代替五花肉,比较健康
用料
排骨 | 565g |
老抽 | 20g |
生抽 | 30g |
老凉糖 | 75g |
水 | 1000g |
五香排骨选料 | |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
陈皮 | 1片 |
枣子 | 6只 |
八角 | 1个 |
叉烧排骨选料 | |
李锦记叉烧酱 | 1.5瓷勺 |
叉烧酱排骨 or 五香酱排骨的做法
排骨焯水后,油锅烧热,将排骨放入,加入生抽与老抽,加入水。
大火煮开后,中火5分钟,小火10分钟,再重复大火煮开后,中火5分钟,小火10分钟,加入冰糖后,叉烧味:加入叉烧酱,五香味:香叶+桂皮+八角+陈皮+枣子,小火炖20分钟。
搅拌后,再加入老抽15g,中火15分钟,注意搅拌,后撒入葱花,收汁即可。可以用生抽调整咸甜。
小贴士
1. 肉可以大骨头。
-
超级下饭菜青椒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单快手家常菜,这样做味道绝绝子好吃😋能干两大碗米饭👏👏👏用料里脊肉200克青椒适量生姜、蒜末适量生抽酱油15克老抽酱油4克料酒15克盐适量玉米油适量淀粉1小勺超级下饭菜青椒肉丝的做法准备家佳康里脊肉,清洗干净在切成丝切好后,碗中加入生抽、老抽酱油、料酒...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
如何做雪菜小黄鱼好吃 雪菜小黄鱼烹饪方法大全
...