蛋皮笋丝炒韭菜

用料  

蛋皮笋丝炒韭菜的做法  

1. 鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮

2. 竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用

3. 韭菜洗净后切段，蛋皮和竹笋切成丝

4. 热锅入油，油热后到入韭菜，笋丝翻炒，加盐炒软洒上蛋皮即可

小贴士

韭菜一定要大火急炒才能保持嫩绿。