白老师家常菜s1-e04小菜(万能酱油)
用料
猪绞肉 | 3杯 |
酱油 | 6杯 |
糖 | 1杯 |
白老师家常菜s1-e04小菜(万能酱油)的做法
猪绞肉(什么肉都行)放入锅中,酱油倒入,糖放入,开火煮5分钟
应用1:炒蒜苔。蒜苔切段,蒜泥,葱切葱花。油一勺放葱花蒜苔翻炒,一勺万能酱油,炒熟。
应用2:酱尖椒。尖椒切块,放一勺万能酱油,加一勺水,煮熟。
应用3:豆腐汤。豆腐切块,锅选稍浅的锅。放入锅中,放葱花,蒜泥一勺,粗辣椒粉细辣椒粉各一勺,万能酱油一勺,水一勺,煮开。
应用4炒茄子:用葱白切葱花,茄子切半月片,2/3勺烧酒酒杯万能酱油。炒葱油,倒入茄子,炒到一点蔫的时候,放入辣椒丝,倒酱油。
应用5:卷心菜切丝,作葱油,加点干辣椒,倒入卷心菜,2/3勺酒杯酱油。
应用6:豆芽,作葱油,放入豆芽,一勺醋,倒入万年酱油,快速翻炒30秒内。
应用7:茼蒿茎短切,叶长切,葱和大蒜作葱油,放入万能酱油,放入茼蒿。
应用8:柿子椒切丝,1/2烧酒杯淀粉做成水淀粉,作葱油,倒入辣椒,炒,放入万能酱油,倒入淀粉勾芡。放入香油
应用9:芹菜切丝,水土豆淀粉准备,作葱油,芹菜放入,放入酱油。放入淀粉,放入香油
应用10:白苏油和蒜作葱油,放入蕨菜,放入万能酱油,一碗淘米水。炒到水分消失
应用11:银鱼筛一筛,小火无油炒银鱼,一点松脆的时候,放入一勺酒杯葱,油半烧酒杯,糖半烧酒杯,酱油一杯,放入葱和辣椒,放入糖,放入万能酱油。
应用12:鱼糕切方片,辣椒切片,胡萝卜土豆切片,两杯杯水,半杯万能酱油,两勺辣椒面,蒜泥一勺,放入土豆胡萝卜鱼糕,煮一会放入辣椒。放葱,和香油
杂菜:粉条在温水里浸泡,2-3小时,黑木耳泡好,胡萝卜洋葱切丝,葱花。一勺酒杯糖,一杯酱油。作葱油,放入菜,炒到洋葱分开,放在盘子里。放入葱香油蒜泥糖酱油,有点粘稠时放粉,汤吃进去的时候带入菜,关火,拌匀,放入香油芝麻。
小贴士
⒈一月内吃完
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