白菜香菇炒番薯粉丝,香!
昨天邀请好友来家做客,思量着做什么好。看到前天吃火锅剩下的一颗白菜,突然想到,为什么不用来炒番薯粉丝呢?
用料
白菜 | 六片 |
番薯粉丝 | 一把 |
香菇 | 五朵 |
酱油 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
细葱 | 一点点 |
白菜香菇炒番薯粉丝,香!的做法
先将番薯粉丝泡在水里,泡两个小时
锅里烧水,水开后将番薯粉丝下锅。
因为我的番薯粉丝比较粗,需要多煮一会儿,煮软一点。
然后捞出沥干。白菜小段,香菇切小段
锅内放油,注意!这里我忘记先放肉丝了……
应先放肉丝炒一会儿,再将香菇和白菜下锅炒……然后放入番薯粉丝。因为番薯粉丝容易粘锅,需要不停地炒。
快干的时候,加入酱油和料酒,继续炒,炒到微微有锅巴感。出锅,装盘!最后撒点葱花即可。
小贴士
这道菜是过年时我妈的拿手好菜!配菜是香菇和冬笋。番薯粉丝可以换成龙口粉丝,我个人更喜欢龙口粉丝!朋友和老公都非常喜欢,叫我下次多炒点!哈哈,赶紧动手吧,给家人一份美味的惊喜!
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