家传菜：木姜子油拌尖椒

木姜子油有种独特的清香，我总觉得像是小时候在迪士尼吃过的波板糖内芯的味道。开始是妈妈很爱吃，后来大家吃反响都不错，现在已经成为招待客人必做的菜品了～

做法没有任何难度，几乎没有翻车的可能，从洗菜到上菜10分钟内可以搞定。

用料和过程都很简单。

摆在盘中平平无奇，
吃到嘴里的时候却能让人发出
“唔！竟是这种味道？”的感叹

非常奇妙，快试试看´◡͐`

用料  

家传菜：木姜子油拌尖椒的做法  

1. 长尖椒洗净控干水分
   切段，如图大小
   用筷子或者勺子把里面的籽掏空，不然会辣

2. 锅中倒油可以多倒一点点
   
   翻炒（炸）

3. 大概这样，基本都起皮的程度

4. 筷子轻轻能扎透就是好了

5. 调味：我家用的这个牌子，没试过别的

6. 比例大概就这样
   
   木姜子：味极鲜
   4：1
   
   能调个味就行了别太咸

7. 拌一下
   
   
   招待客人的时候会稍微摆一下好看点（笑）
   
   
   
   
   木姜子油＋味极鲜这个搭配
   下面条也很好吃
   
   万能蘸料就是了

小贴士

香香