GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙
菜名:花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙
类别:开胃菜和小食
用时:短
成本:低成本
供食用人数:1
用料
泡芙酥 | 125g |
花茎甘蓝意式香辣肉肠 | 100g |
花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油 | 25ml |
橄露GALLO 橄榄切片 | 25g |
GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙的做法
制作花茎甘蓝浸渍橄榄油:
用小火加热 橄露GALLO 橄榄油直至沸腾。关火,将花茎甘蓝肉肠切成小块并加入橄榄油中。
待至完全冷却,以食物料理机混合搅拌,筛除肉肠并将浸渍后的橄榄油存放于玻璃容器中。
随后:
1、将花茎甘蓝切成细块或使用食物料理机处理。
2、将面团擀成 2-3mm 厚度并切成长条。
3、刷上花茎甘蓝浸渍橄榄油。
4、铺上花茎甘蓝肉肠并浇上 橄露GALLO 橄榄切片。
5、放入烤箱以 220°烤熟。
6、移出烤箱,淋上剩余的浸渍橄榄油并趁热使用。
小贴士
之所以选用花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油的原因是,它具有强烈浓郁的花茎甘蓝的口感,从而掩盖泡芙酥油腻的感觉。同时,强烈的风味由于 橄露GALLO 橄榄切片的微酸性而得到平衡。
食谱中,主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧!
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