宝贝超爱喝的鸡汤

用料  

宝贝超爱喝的鸡汤的做法  

1. 1.草鸡洗净剁块待用 。
   2.小葱切段，生姜切片 。
   3.把鸡块冷水下锅焯水 。
   4.烧开后撇去浮沫 ，出锅用清水洗净 。
   

2. 1.锅中倒少许油 ，加入葱姜爆香 。
   2.倒入洗净的鸡块 ，翻炒 ，直至炒出香味 ，炒干水分 。
   3.加入清水 ，水量没过鸡块 。
   4.大火炖鸡 ，大火烧开十分钟后开小火 慢炖40分钟 。（出锅前20分钟加入金针菇 ，出锅前十分钟加入盐 ）