小美版啤酒鸭

九江人爱吃红烧类肉菜，啤酒鸭是睿妈家的招牌私房菜，用小美做味道也是超级棒！

用料  

小美版啤酒鸭的做法  

1. 1.把Tm6高温模式调出来，主锅加油，鸭肉肥油块，姜片，干辣椒，红葱头
   
   2.姜片和鸭油爆出油，闻到焦香后加入鸭块
   10分钟，温度v，反转小勺

2. 加入生抽，老抽，冰糖，八角桂皮香叶，啤酒，盐
   20分钟，温度120℃，反转小勺
   如果汁比较多，可以温度调到v，拿下量杯盖收汁

3. 最后3分钟，加入红辣椒
   装盘放几根香菜

4. 出锅可以撒几根香菜，超级下饭，下酒。