家常菜—青椒炒五花肉
下班后想快速做好晚饭,青椒炒肉绝对是常见推荐菜之一!简单,快捷还好吃!
用料
五花肉 | 100g |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
青椒 | 2-3只 |
蒜 | 5瓣瓣 |
耗油 | 少量 |
家常菜—青椒炒五花肉的做法
对新鲜的青椒完全没有任何抵抗力!新鲜的青椒洗净用手掰成不规则的小块,记得不要用刀,否则口感和味道真的不如这样好!
标准的五花肉炒青椒最佳,油脂够丰富,猪油香气加持!一定要记得搭配适量打算,准备爆香用。
倒少量食用油,下入五花肉片大火炒,炒出油,下入蒜片。继续爆炒至五花肉边缘稍微焦香。
放入青椒块,大火持续翻炒,先加入丢丢食盐,便于青椒更好入味。稍微翻炒后加入适量酱油、耗油,不宜加多,中间可尝一下咸淡。
继续翻炒大概四五分钟即可装盘!最后盛出,搭配米饭,简直超级下饭!
小贴士
1、青椒选表皮饱满光亮的新鲜青椒。
2、根据个人口味可添加其他佐料,比如老干妈等等都很好吃!
3、青椒不要炒变色再盛出,容易过熟,口感不佳。
家常菜没有标准,按照自己喜欢的做,健康美味就很棒!
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...