[手残版]干锅菜花,偷学~
就有次去爬山,然后再路边一家小餐馆吃到的,超级香,当时偷偷记下了大概的原料和做法。和我一样的手残党学起来~
用料
花菜 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
五花肉 | 半小碗 |
生抽 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 一勺 |
蒜苗 | 3小束 |
洋葱 | 1/3个 |
青椒 | 1-2只 |
花椒 | 8颗 |
豆瓣酱 | 2-3勺 |
[手残版]干锅菜花,偷学~的做法
五花肉,沸水煮,加料酒和姜片去腥味。煮好后,凉水泡一下,切片。
花菜洗净,锅内干煸,去水(这一步很重要!)
洋葱,蒜苗,青椒,洗净切好待用
锅倒入少许油,五花肉入锅,豆瓣酱和生抽大蒜爆香。加入洋葱,蒜苗,青椒,花椒翻炒。最后加入花菜,撒盐,收锅即可。
小贴士
不要嫌洋葱蒜苗青椒麻烦,因为加进去真的特别特别香!
花菜去水很重要
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