广式烧豆腐怎么做更好吃
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广式烧豆腐
豆腐可繁可简,可浓可淡,是道可塑性极高的菜品。早年在广东呆了好些年,这几天越发想念广味烧菜的味道,今天买了块豆腐,试试勾了芡的广味豆腐吧!用料豆腐1块小葱2根老抽,生抽,耗油适量水淀粉适量广式烧豆腐的做法豆腐片块,切三角...
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广式叉烧酱
绝对秒杀李锦记的叉烧酱用料小葱碎(取葱白部分,葱白不够可用洋葱或蒜蓉代替)60克洋葱碎(不够的话可用小葱、大蒜代替)80克大蒜5瓣水50克生抽60克蚝油60克白糖50克鱼露(可用生抽代替)10克红曲粉(可用1汤匙老抽代替)10克...
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广式麻婆豆腐(微辣)
还是妈妈的味道🙂适合广东人的口味的麻婆豆腐,微辣,吃完也不会喉咙痛!用料豆腐2块肉末看自己吃肉量姜大半块蒜头2块辣椒1根半葱3根生抽少许盐半勺米酒少许糖少许广式麻婆豆腐(微辣)的做法先准备:2块豆腐、大半块姜(剁成...
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广式烧鹅
用料鹅1只白砂糖食用盐鸡精胡椒粉沙姜粉甘草粉五香粉八角粉海鲜酱芝麻酱面豉酱生抽蚝油红醋麦芽糖清水广式烧鹅的做法、准备新鲜鹅半只,将鹅洗净,沥干水份,沥水的时候准备淮盐,白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉...
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广式烧肉
脆皮广式烧肉是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝·一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉...
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广式叉烧包
用料低筋面粉500克泡打粉5克酵母5克白砂糖90克清水250克猪油10克(没有可不放)叉烧适量广式叉烧包的做法低筋面粉与泡打粉混合,糖与酵母混合,两混合物再放一起。加入清水搅拌,无干粉后再加猪油,揉成光滑面团。取出面团,擀成面...
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广鱼烧豆腐
去中心家园买猪手,看到有卖新鲜豆腐和活蹦乱跳的广鱼滴,连忙称了2斤,买回家放盆里,鱼儿还在撒欢捏,剪刀生锈了,这滑腻腻的鱼,费了九牛二虎之力才杀好、洗好,下锅大火煮熟,转小火,有8分熟了加切好的豆腐块,炖5分钟出锅。汤鲜味美,...
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广式烧鸭
用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时,也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3:2:1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水,刷一遍风干了再刷一遍,以上类推,觉得上色的差不多了...
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广式烧腩
广式烧肉,是逢过节,居家日常必备的菜肴。他皮脆,肉香,肥而不腻。用料姜几片五香粉适量盐适量小苏打5g五花腩5斤料酒适量广式烧腩的做法一定要买这种肥瘦双间的腩肉,我们称之五层楼。五花肉放水,姜,料酒煮到7分熟,关火在水泡凉...
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广式豆腐花
豆腐花是广东人的叫法,北方人叫豆腐脑,广东人吃甜的豆腐花,而北方人大多都是吃咸的豆腐脑,我一向比较喜欢吃甜的豆腐花,炎炎夏日做一些放在冰箱里,用来消消暑降温绝对是棒棒哒👍.........用料豆浆750克+50克熟石灰粉1茶匙玉...
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韩式烧豆腐
用料豆腐一块酱油2勺水小半碗糖0.5勺芝麻油适量芝麻葱蒜韩式烧豆腐的做法豆腐两面煎到金黄糖,酱油,水加少许麻油混合成调味汁。方葱蒜沫,白芝麻略炒,加入调味汁煮到收汁.有点像我们的家常豆腐的做法,就是调味汁不一样。...
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广式豆腐花~九阳豆浆机
用料水100克黄豆100克内脂2克冰糖或红糖适量广式豆腐花~九阳豆浆机的做法黄豆提前泡发8小时九阳豆浆机选“果汁”程序,千万不要选“豆浆”!“果汁”煮出来的是生豆浆,“豆浆”程序煮出来是熟豆浆果汁程序打2-3次,让豆浆更...
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广式酿豆腐
用料豆腐1块猪肉100克香葱适量西兰花少量调料:盐,酱油,耗油,生粉,鸡精,花生油广式酿豆腐的做法1.豆腐切厚块,用勺子挖去一块成一个凹槽型肉末加调料盐,鸡精,酱油,生粉,花生油,葱花拌匀把肉末依次填入豆腐小凹槽不粘锅放油,微热下锅...
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广式烧麦
被朋友的烧麦馋到,然后萌生了我也行的想法,然鹅,我也行是我吃也行,包的好累,虽然很好吃,但是,下一回估计是我女儿长大包给我吃吧🤔用料香菇7朵肥瘦肉末200克香肠3根(80克)包菜150克(杀盐水前)胡萝卜半根(75克)蒜苗4根耗油适量生抽...
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广式烧汁豆腐
拿手菜之一,物美价廉,营养丰富,滑嫩香醇,老少皆宜。用料客家盐水豆腐2块(约300g)小葱1根淀粉10克生抽2勺盐5克黑胡椒1勺广式烧汁豆腐的做法两块豆腐,一根小葱。豆腐对半切成四小块。锅中热油,放少许盐,倒入豆腐小火慢煎。煎至...
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广式烧卖
用料云吞皮10张广式烧卖的做法广式烧卖教程准备以下物料:300g瘦肉,150肥肉,150鲜虾仁,这样的比例更加爽口。混沌皮10张,一只手抓紧混沌皮,另一只手不断往里包馅,将顶端抹平。大火蒸至8-10分钟即可,新鲜现做的烧...
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韩式豆腐烧
因为最近很迷油管上的韩国美食博主HoneyKKi,所以就想按她的方法做做看😁👀用料老豆腐400g葱花看个人喜好,准备些许洋葱少量(可以铺满锅底即可)日式酱油4勺糖1勺辣椒粉1/2勺芝麻油1/2勺辣椒粉1/2勺(可以根据实际情况调整,不...
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广式叉烧
这款叉烧肥而不腻,肥而不腻,选五花肉的时候一定要选这种一层肥一层瘦一层肥那种层次,有烤箱版和电饭煲版,个人觉得烤箱版更好吃!前面的研制和材料做法是一样的,只是后面烤箱用电饭煲代替,电饭煲的话就是直接按煮饭键即可!反正...
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广式叉烧肉
这道菜是爸爸一个一个步骤录视频教我的,但我做的还是没有爸爸在家做的好吃,步骤都是一样的,就是做不出来他的味道。美食果然可以承载做菜人的心意❤️用料五花肉600克蚝油2勺李锦记叉烧酱5勺冰糖15克(大概是4小颗,喜欢甜口可...
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烧麦 广式
用料猪肉1斤盐一茶匙甜少许鸡精小许酱油少许油少许胡萝卜碎少许云吞皮若干块烧麦广式的做法把猪肉碎腌好,加以上各种调料,还有生粉一匙,鸡蛋一个,葱少许,萝卜少许,全部混好。腌好放冰箱20分钟。用但鲜纸盖好。云吞皮买黄色...
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日式照烧豆腐
我选的是比较有韧劲的老豆腐,煎煮起来不容易散烂。把豆腐切块,裹一圈海苔,整块豆腐立时妩媚起来。放入锅里,三四分钟的功夫,表面便被煎得酥脆,略带金黄。用料老豆腐1块寿司海苔2大片葱花1小勺白芝麻2克淀粉50克生抽2大勺老...
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广式烧肉
海外简易用料五花肉适量葱段适量姜片适量大料适量料酒适量白醋适量食用盐适量五香粉适量白胡椒粉适量广式烧肉的做法冷水入锅整块五花肉,葱段姜片大料+料酒,煮半小时左右,关火静置半小时后取出;叉子扎扎扎扎肉皮;皮朝下,瘦...
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广式腐竹蒸鸡
出门在外想念家里的味道,今天做一道简单健康的腐竹蒸鸡。好吃下饭。新手易上手用料鸡500g姜适量盐适量腐竹100g葱少许生抽3勺玉米淀粉2勺胡椒粉少许食用油少许广式腐竹蒸鸡的做法准备500g鸡肉,100g腐竹提前泡发,鸡肉腌制...
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广式臭豆腐
用料臭豆腐10块油250克葱2根鸡精1勺香菜2根水500克广式臭豆腐的做法一斤小米辣剁椒小米辣2个蒜头打成蒜末熬制小米辣椒酱已经干炸好的臭豆腐做臭豆腐,主要就是怎么可以让豆腐臭,其实这个也是我一直苦恼的问题,结果我用了...
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广式烧鸭
用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰...