快手版麻辣香锅

非常好吃，重点是还简单！
最麻烦的步骤也就是洗菜 切菜了！
做个菜谁还不用洗菜 切菜呢！
四舍五入，这道菜不用费工夫哈哈哈
而且我超喜欢吃各种丸子，自己买的比麻辣香锅店里的质量优，味道美！太好吃了😋
我们开始吧！
PS：这是虽然是一人份的香锅，实际上是两个人吃都木有问题，呃，太饱了

用料  

快手版麻辣香锅的做法  

1. 准备工作：先烧一锅水，期间切好各类蔬菜，如果买了图上这种大片的丸子，可以斜切，方便入味

2. 水开后，加入冬瓜和各类丸子，稍微焯一下，半熟就行。毕竟等会还要炒。因为个人不太喜欢豆制品的豆腥味，把豆腐干也焯水了，大家可以参考下哦！

3. 起锅，小火加入少量油，加入三分之一的火锅底料炒，再加入一些干辣椒炒香（我喜欢吃的辣一点，如果微辣可以忽略该步骤）。加入土豆片，胡萝卜炒（胡萝卜需要用油炒，土豆最先炒之后特别软糯入味！）

4. 土豆和胡萝卜炒的差不多后，加入洋葱，杏鲍菇，各种丸子，鸡胸肉和鹌鹑蛋。大概鸡胸肉熟了，最后加入芹菜翻炒。蔬菜都熟了后可以尝下咸淡，如果个人觉得太淡了可以加一点生抽，看个人口味啦！

5. 起锅，开吃！真的太好吃了，我本来很喜欢吃外卖的麻辣香锅，但是现在都觉得比我上我自己做的，哈哈哈

小贴士

1、丸子焯水后可以大大缩短翻炒时间，快手版就要有快手的亚子！
2、鸡胸肉记得用料酒和胡椒粉腌制下哦，去腥味！