凉拌鱿鱼的正宗做法

简单又好吃的凉拌鱿鱼，又鲜又甜又脆，超好吃的。

用料  

凉拌鱿鱼的正宗做法的做法  

1. 准备食材。

2. 鱿鱼清洗干净，需要注意的是，里面的墨汁不要去除。

3. 韭菜切长段，洋葱、辣椒、姜切丝。

4. 蒜剁成蒜末，下锅炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣酱，少许辣椒碎，搅拌均匀。

5. 将洋葱、韭菜焯水，煮熟备用。

6. 水开后，下姜丝，倒入鱿鱼，煮1分钟左右，捞出沥干水分。

7. 把鱿鱼、洋葱、韭菜倒入盘中，倒入蒜末，再淋上1勺热油，搅拌均匀。

8. 好吃的凉拌鱿鱼上桌啦。

小贴士

煮鱿鱼时，不需要盖上锅盖，煮出来的鱿鱼，口感会更脆。