粗纤蔬菜酸奶芝士培根煎蛋
想不到简单的名字,
总感觉体现不了它的美味程度~😂
喜欢无糖酸奶、希腊酸奶的一定要试试。
营养也管够,烤个欧包或吐司配着吃。
用料
培根 | 4-6片 |
西蓝花/香芹/(红椒) | 3瓣/3-4根/(1根) |
酸奶油/希腊酸奶 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士碎 | 适量 |
盐/黑胡椒/辣椒粉 | 适量 |
粗纤蔬菜酸奶芝士培根煎蛋的做法
备菜。辣椒可以不要,我喜辣怕腻,就放了一小根红椒。
煎培根_撒盐/黑胡椒/(姜黄粉)_到焦焦黄黄,拨到锅边。
放菜_用培根的油翻炒
放一勺酸奶油,也可以用希腊酸奶替代,主要是用里面的酸味+奶味。翻炒均匀拨到锅边。
🍳留个小位子打颗蛋,煎蛋成型时可以在蛋的边缘滴3-4滴水避免粘锅,盖锅盖焖。🧀这时候搓点/撒点芝士,看下蛋的情况,喜单面就关火,喜双面更熟的就小火继续焖一会。最后撒点盐/胡椒/辣椒粉。
小贴士
全程不放油哦。培根的油就足够了~
喜欢奶味重的,可以多加酸奶和芝士哦。
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