芝士榴梿菠萝披萨【新手100%成功Get】
【我第一次做就成功啦】菠萝芝士榴梿烤出来,简直了~ 我本来不爱榴梿的都分分钟路转粉了,你还在等什么~
用料
披萨面饼 | 1个 |
榴梿 | 500g |
菠萝(可替换) | 100g |
芝士 | 100g左右 |
奶酪(可选) | 适量 |
黄油(可选) | 适量 |
芝士榴梿菠萝披萨【新手100%成功Get】的做法
铺面饼(面饼做法见贴士)
(为了不用洗烤盘,所以铺了一层专用纸,然后刷黄油,放面饼,不在乎这个的同学可省略)此次面饼是用普通的面粉+酵母粉发酵形成的粉团,按走空气后,手动按压成型面饼上密密麻麻扎孔【必要,决定面饼口感】
刷黄油(非必要,可选)铺上一层芝士,推荐马苏里拉
或者替换成奶酪也可新鲜榴梿果肉去核后,碾碎,密密铺一层(建议使用一次性手套)
铺上一层芝士(使用了块状和芝士末)
添加水果,例如菠萝小块后,追加一层芝士(图片是刚摆好材料时忘拍了,后来烤制过程中拿出来看面饼情况的时候拍的)
放入烤箱烘烤 有温度一般200度,(比如此次使用的烤箱就没有温度设定,只能自己看,)先5分钟左右,芝士融化,然后观察情况,酌情继续烤制,到面饼烤制口味和自己心仪
小贴士
·a·披萨面饼做法链接
·b·也可以在步骤2给面饼扎完孔时,直接烤制面饼,至面饼成型,后面再进行步骤3
·c·芝士就是力量。每铺一次材料,就铺一层芝士。可以把材料很好的黏住融合,拉丝神器
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