不会吐的炸汤圆

说几点
1.炸汤圆，刚吃，口感酥脆，外酥里软，好吃。
再多吃几个吧，嗯…好腻啊。
2.不要被表面所迷惑，小心烫口。
3.最重要的不要被烫到，安全第一位。

用料  

不会吐的炸汤圆的做法  

1. （无图，忘记📷了。哈哈哈。）速冻汤圆下锅煮至8分熟。（漂在水面上即可）

2. 把煮好的汤圆放入冷水中过凉，目的是为了防止粘黏。

3. 让过凉后的汤圆均匀的裹上蛋液。（我用了一个鸡蛋，最后剩下的蛋液稍微加点水，做成蒸蛋啦）

4. 让每个裹好蛋液的汤圆均匀的包裹上面包糠。此时可以上双手来帮忙。

5. 牙签此时就派上用场了。拿出“容嬷嬷”气势，不要对汤圆手下留情，尽可能的让每个面都被牙签宠幸到。只有这样再炸制过程中汤圆才能大幅度降低爆炸、吐馅心的几率。

6. 起锅烧油。一定要是宽油，就是宁多勿少。这样也是可以减少汤圆爆炸。关于油温，5成左右（油面波动就好）这时把汤圆放进去炸制金黄色就好。（火候是餐饮比较难掌握的一点，所以大家随机应变一些。 反正燃气不要一下子开到最大）

小贴士

没有经验的新手第一次尝试，在炸制过程中不建议一次放太多汤圆，可以循序渐进，慢慢的来。这样如果有汤圆爆炸了，馅心流出，虽然我门挽救不了已经废掉的汤圆，但是可以拯救剩下的。此时，只需要拿最细的漏勺，就是滤豆浆的那种。 过滤一遍就可以继续进行。 好了，美食家们出发吧，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。加油，失败了也不可怕。爱迪生也不是第一次就做出了灯泡。