嫩滑够味超下饭🍛家常麻婆豆腐
嫩滑!麻辣!入味!下饭!易做!说的就是这道麻婆豆腐!
用料
豆腐 | 1大块 |
肉末 | 200克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
水淀粉 | 小半碗 |
葱花 | 适量 |
嫩滑够味超下饭🍛家常麻婆豆腐的做法
菜市场买来新鲜豆腐,根据个人喜好,可以用嫩豆腐也可以用硬豆腐,我这里买的是硬豆腐,豆腐切小块,然后下锅焯水后捞出待用
锅中下油,油热后倒入肉末炒散
肉末炒至变色后即可加入豆瓣酱和蒜末各一勺一起翻炒,炒出红油后加适量清水,煮至冒泡即可放入豆腐一起烹煮
准备鸡精、胡椒粉和糖各半勺,混合一起后加一点点水搅拌融化,然后倒入豆腐中搅拌均匀
接着准备小半碗水淀粉,再准备一勺生抽
将生抽倒入锅中,然后将水淀粉分三次加入,每加入一次都要一边搅拌均匀
三次水淀粉加完后即可撒上葱花
出锅装盘,香喷喷的麻婆豆腐就做好了
小贴士
喜欢这道菜的小伙伴记得帮小星点点收藏和关注,感谢大家的支持!
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
番茄肉末土豆片的做法和图解,番茄肉末土豆片怎么做更好吃
酸爽开胃也很下饭用料土豆1个西红柿1-2个肉末100克生抽、酱油各1勺蚝油办勺盐、鸡精少许番茄肉末土豆片的做法土豆去皮切薄片放水中浸泡清洗去除淀粉锅中热油加肉末炒至图中变色状盛出再热油放西红柿翻炒,加少许盐能快速炒至软烂,炒至图中状态即可下土豆片翻炒均...
-
快手肥牛卷食谱做法大全,超简单的快手肥牛卷做法步骤
工作日带饭必选~用料肥牛500克洋葱1个番茄1个盐适量胡椒粉适量料酒适量红烧酱油适量蒸鱼豉油适量快手肥牛卷的做法一起摆拍✌肥牛不用化冻,冷水下锅,加入适量料酒,煮开至不见血色后捞出,放入水池冲洗干净🍅番茄切块忍着眼泪切洋葱,随意切锅内+适量油,倒入洋葱爆香后,再...
-
蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法和图解,蜂蜜菠萝烤鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅13个菠萝半个蜂蜜2勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺盐2克姜蒜末1勺蜂蜜菠萝烤鸡翅的做法鸡翅尽量选新鲜的切一半去皮切四分之一片取两小片切碎丁腌制鸡翅时候用鸡翅划两刀两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺姜蒜末,半小勺盐,两大勺菠萝碎,腌制一小时平铺烤盘上盖上菠萝...