节后清肠菜——菠菜炒豆芽(清脆版)
热热闹闹的年过得差不多了,该清清肠胃了!这个年我和先生主要都在外面吃的,怎么吃都不如自己做的清爽!今天回来了,赶紧给我家先生改善改善!
菠菜豆芽是我在家时妈妈最爱做的,卷上饼简直香得是没治了!今天又得了个炒豆芽保持脆爽的小窍门,赶紧分享给大家!
用料
豆芽 | |
菠菜 | |
花椒 | |
大料 | |
盐 | |
醋 | |
酱油 |
节后清肠菜——菠菜炒豆芽(清脆版)的做法
豆芽和菠菜洗净备用
起锅放油,放入花椒大料,出香味后倒入豆芽,翻炒均匀,放少许醋,倒入菠菜,继续翻炒,放盐、少量酱油、一点点糖,炒熟后出锅!开吃!
小贴士
1、放入豆芽后过一下油,马上放醋可以保持豆芽的清脆,不会越炒越塌!
2、放少许糖可以提鲜,因为我是不放味精滴!
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