节后清肠小菜——水晶萝卜丸

这道水晶萝卜丸，制作简单，口感清爽，能给大鱼大肉后的肠胃减轻一下负担。

用料  

节后清肠小菜——水晶萝卜丸的做法  

1. 白萝卜一根，调味为盐和白胡椒粉；将白萝卜擦丝，加入适量精盐杀出水分

2. 挤干萝卜里的水分，加入白胡椒粉，木薯淀粉和成萝卜丸放入蒸笼

3. 蒸制十五分钟

4. 出炉即可

5. 清香软糯，老人儿童皆宜

小贴士

1、没有木薯淀粉用普通淀粉也可以的，只是没有木薯淀粉的口感Q弹；
2、为了容易成团，捏制丸子的时候可以加入适量食用油，想完全清淡无油，就不用加了；
3、萝卜丝腌制出来的水分要尽量挤干，不然蒸出来的形状不好。