蒜香鸡翅(油炸)
最近没有烤箱,孩子们又想吃鸡翅,红烧鸡翅吃腻了,那就换个口味!不过还是少吃油炸食品哦!
小鸡腿 鸡柳都可以这样炸哦!好吃😊
用料
鸡翅中 | 18个 |
盐 | 5-10克 |
生抽 | 20-30克 |
蚝油 | 15克左右 |
葱 | 50克左右 |
黑胡椒粉 | 15克左右 |
蒜 | 50克-80克 |
料酒 | 30-40克 |
蒜香鸡翅(油炸)的做法
第一步小美用5分钟/50℃/速度5,把鸡翅洗干净,好吃不重要,重要的是洗彻底干净。
记得划两道口,一会儿拌调味料更入味儿
蒜瓣放入主锅,3秒速度5-7都可以😊
放入蒜末和小香葱段
拌入所需调料,大概腌制至少1小时后再开始炸,我今天腌制2小时!
玉米淀粉+普通面粉混合均匀
鸡翅滚上拌好的面粉没拍油锅照片,烧油至7分热轻轻放入鸡翅,小火炸耐心等待,过个三五分钟翻面,微微发黄就捞出!
再复炸1-2分钟
孩子们迫不及待的挤上番茄酱
开吃
口感酥脆,有德克士炸鸡的味道,主要是家里做干净啊,下次打算多放点蒜😋😝
小贴士
小火慢炸
记得复炸步骤
调料按自己家需要的口味拌就好了😁
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