番茄炒蛋(不加一滴水)
不用加水!汤汁浓郁!松软的鸡蛋浸满汤汁,酸酸甜甜就是我!
用料
鸡蛋2 | |
番茄2 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
糖 |
番茄炒蛋(不加一滴水)的做法
西红柿切片(易炒出汁水),鸡蛋搅散备用
热锅放油,高温加热至刚刚有烟放入鸡蛋液(温度高可以让鸡蛋液迅速膨胀,松软的鸡蛋更易挂住番茄汤汁),稍微定型后搅散,我喜欢吃老一点的蛋,就会多炒几下,盛出备用!
直接用炒鸡蛋的锅炒番茄,不用二次放油,比较健康,把火调到最小,如果你买到的番茄也是那种硬硬的,汁水很少,那就跟我一起怼它,边小火炒,边怼!
直到把番茄的汁水炒出,沙沙的感觉,放入少许生抽,盐,鸡精,糖,然后放入之前煎好的鸡蛋,调大火翻炒均匀就可以出锅了!
小贴士
怼的一步很重要,快速出汁就不用放水,汤汁更浓郁!
鸡蛋炒蓬松,没咬一口都吸满了汤汁!
炒番茄的时候不要另外放油,油大了不健康
-
蒜蓉粉丝焗虾煲的做法和图解,蒜蓉粉丝焗虾煲怎么做更好吃
用料粉丝1把小米辣1根蚝油1勺生抽2勺盐半勺虾1斤蒜1头糖半勺洋葱半个姜片5片蒜蓉粉丝焗虾煲的做法少量姜片蒜头平铺锅底洋葱平铺锅底(这个时候淋入一些食用油!)拿一个小碗倒入一勺蚝油、两勺生抽、半勺盐、半勺糖、半勺蒸鱼豉油可以用味精或者鸡精代替、半头蒜末...
-
豆腐炒酱黄豆小美出品的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天用小美做了酱黄豆,想着尝试一下豆腐炒酱黄豆。真心没想到这个菜还真是个绝美的下饭菜,因此赶紧分享厨友。有朋友问我豆腐为什么这么碎,那是因为我从小吃惯了妈妈做的炒豆腐,全都是炒碎的,习惯成一盘,个人觉得豆腐炒碎了特别入味,吃起来还很有口感🤭用小美炒这个...
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...
相关文章
- 不加一滴水!酸甜开胃的浓郁茄汁拌面|番茄炒面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水的浓郁番茄巴沙鱼汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水的番茄牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水和番茄酱的油焖大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水的番茄牛腩的详细做法,不加一滴水的番茄牛腩做法技巧
- 不加一滴水的番茄炒蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水不加一滴油的“番茄牛腩煲”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一滴水都不加的炒实蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍅不加一滴水和番茄酱,做出汤汁浓郁的番茄炒蛋,太下饭了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不加一滴水的番茄炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法