配饭配面配什么都好吃到爆的烤番茄
春天到了,摘了一筐新鲜的番茄回来,做了几罐烤番茄,别提多好吃了。随便煮一把意面,拌上几勺,好吃到飞起!加上意大利肉丸,和米饭竟然也是配一脸,搭配面包也是一绝,总之,百搭!
用料
番茄 | 1千克 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜末 | 1-2瓣 |
欧芹 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
配饭配面配什么都好吃到爆的烤番茄的做法
烤箱预热375℉/190℃。选择有点深度的烤盘(会有汤汁溢出),在烤盘上铺一层锡纸。番茄切成大约1厘米的厚片,平铺在烤盘上。小片的放中间,大片的铺在四周。
在番茄表面撒上蒜末、欧芹、罗勒、盐和黑胡椒,淋上橄榄油。
将烤盘放入烤箱中层,烤半小时左右,至番茄表面有一点点棕色,变得软软的。
烤好后可以尝尝味道,再加入适量的盐调味。将番茄连同汁水一起保存在密闭容器中,存入冰箱。可以保存5天左右,冷冻可以保存2个月。
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