酱爆螺蛳
你还在路边摊吃螺蛳吗?NO,你快来学习一些!
用料
剪好的螺蛳 | 适量 |
白糖 | 2勺 |
食盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油(生抽) | 适量 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小葱 | 适量 |
青花椒 | 适量 |
红辣椒 | 少于 |
青辣椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
酱爆螺蛳的做法
准备的食材
白糖/小葱
食盐/螺蛳
酱油/青花椒
料酒/豆瓣酱
生姜
大蒜
辣椒材料切好备用
将青花椒热油爆香,将香味留在油中,过滤备用。
将滤出的油倒入锅中,将切好的葱姜蒜倒入锅中爆香。
加入豆瓣酱炒香,加入处理干净的螺蛳下锅翻炒。
加入生抽,加入料酒,加入白糖,加入辣椒翻炒入味。
加入盐,炒入味就可以成盘装出了
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