牛油果炒着吃,要上天~
一般吃牛油果就是夹烤吐司,或者拌酸奶,今天给自己搞个快手午餐,突发奇想用冰箱里剩余的各种食材拼凑着,创造了个新吃法,瞬间打开味蕾新世界的大门~炒着吃,更能激发牛油果的香味。一开始认为大几率会成黑暗料理,没想到会这么好吃,这个快手菜的食材都是很容易熟的,所以步骤也很简单啦!
【牛油果番茄生菜炒蛋🥑🍅🥬🥚】
用料
牛油果 | 半个 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
生菜 | 4片 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒(现磨更佳) | 适量 |
牛油果炒着吃,要上天~的做法
食材简单得很,红黄绿搭配很好看,很有春天的气息哦~我用的鹅蛋,所以1个就够了。
牛油果切一圈,扭一下就分离了,带果核的一边用刀🔪砍在果核上扭一下果核就出来了🥑取一半切成片,不要太薄,否则容易烂成泥。
生菜切或者揪成3段。
番茄切瓣儿,像橙子瓣儿的结构那样切,这样和牛油果的月牙弯儿比较匹配😄
蛋在碗里打散,加少许盐,搅拌均匀。鸡蛋鸭蛋鹅蛋都可以。鸡蛋鸭蛋用量2个,鹅蛋1个。
锅里放少许橄榄油,吃饭的勺子两三勺就够了,把蛋炒熟。
过程很快,翻几下就熟了,熟了就起锅,不要糊了。
再放少许橄榄油,不粘锅也可以不用油,加一点水也可以。番茄下锅翻炒,等它软软的时候就放一点盐和糖,用量根据自己口味来。
再把炒好的蛋和切好的牛油果、生菜下锅,翻几下。加黑胡椒,翻几下。现磨的黑胡椒粒比较香。
起锅,大功告成!快得很~
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