超级脆口!紫菜蛋丝卷饼
实在饿惨了,正好上午剩了半盒牛奶,压坏了一个鸡蛋,那就做个饼吃吧。中途觉得太寡淡,于是加了鸡蛋丝、紫菜,刷了自制的甜面酱。光盘之后超级挑食的老弟凑我耳边小声问还有没有,我???明天做!【超级简单!手残党的春天!】
用料
1.饼皮 | |
胡萝卜 | 小半根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
面粉 | 50克 |
牛奶或者水 | 100克 |
2.鸡蛋丝 | |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量(可不加) |
花椒粉 | 适量(可不加) |
因为鸡蛋反正都要切丝裹在饼里,所以味儿可以淡一些 | |
3.炒紫菜 | |
紫菜 | 1/4张 |
白砂糖 | 5克(根据口味调整) |
食用油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 一小撮 |
超级脆口!紫菜蛋丝卷饼的做法
1个鸡蛋、盐、牛奶、面粉混匀,胡萝卜切丁,越细越好,切好后和面糊和匀。
锅里刷油,摊饼,全程小火,稍微薄一点。
另外一个鸡蛋打散,放盐、花椒粉
锅里刷油,依旧小火,一分钟左右成型后翻另一面继续,煎好后放一旁切丝终于轮到紫菜了,做的时候没啥感觉,写着怎么这么长❓❓❓
紫菜饼撕薄片,锅里刷油,翻炒,大多数紫菜颜色变绿后起锅放一旁(火可以稍微大一点)
白砂糖下锅,融化后下紫菜翻炒,趁热撒上芝麻、盐。面饼刷上甜面酱,放鸡蛋丝、紫菜,卷卷卷,尾巴可以多刷一点甜面酱,更好固定,然后切开摆盘~【❗不要切太窄,紫菜很脆,容易散出来】
小贴士
1.紫菜可以多炒一点,很脆!和煎饼果子里的油条有异曲同工之妙,当零食吃也很🉑 就是糙糙的海苔啊!
2.这个量是2~3人份
3.家里没有甜面酱的话可以去搜一下食谱,超简单!按着方子顺序来,最后一步做甜面酱,中途完全可以不用洗锅哈哈哈哈😂
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