【丘比美食】南瓜沙拉
夏季清爽沙拉之--南瓜沙拉
进入夏天,高温天气常常让人食欲不振,这时候就想来点清爽的、开胃的、冰凉的沙拉吃吃,健康的食材加以简单的调味就能在短时间内满足自己。清甜的南瓜为主,爽脆多汁的洋葱、黄瓜为辅,再来点绿叶蔬菜,用丘比沙拉汁焙煎芝麻口味调味,口感清爽,滋味香浓喲~!
用料
南瓜 | |
洋葱 | |
黄瓜 | |
绿叶蔬菜 | |
蒜瓣 | |
丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 | |
油、盐 | |
冰块 |
【丘比美食】南瓜沙拉的做法
准备好食材,我这里准备的是1人份,比例大概是南瓜>黄瓜>洋葱>绿叶蔬菜;
南瓜去皮 先切片 再切成均匀长条状,入沸水里煮开(水里加盐 盐能带出南瓜的甜味),见南瓜浮起,水沸不超1分钟即可捞起置于冰水里冷却,避免过熟,南瓜易断;
热油锅,蒜瓣切成末先爆香,再加入洋葱丝翻炒几下盛起备用;
南瓜条可以留用一部分沥干,拌入适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味,用勺子/压泥器捣成面包抹酱 也相当好味!
另一部分南瓜条沥干水分,和蒜末洋葱、黄瓜丝、绿叶蔬菜一起码放入盘,均匀地浇上沙拉汁;
拌匀开来的南瓜沙拉;
美味的南瓜焙煎芝麻风味面包抹酱;
enjoy~
小贴士
1,绿叶蔬菜可以用豆苗/生菜/芝麻菜等看个人喜好;
2,习惯生吃洋葱的可以省略掉步骤3;
3,南瓜含水量大 为避免水分过多,一定要沥干哈。
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉150克白菜叶一盘粉条1把盐3克生抽3勺八角1个葱姜蒜适量卷饼小菜猪肉白菜炖粉条的做法五花肉切片,葱姜蒜准备好锅烧热放入油20克左右,加入五花肉八角炒至五花肉微黄放入葱姜蒜炒出香味,加黄酒十克翻炒均匀加生抽15克左右翻炒均匀,加开水500毫升左右,加入干...
-
一人食.青椒茄子的做法和图解,一人食.青椒茄子怎么做更好吃
下饭菜!用料茄子1个青椒1个盐1匙生抽2勺鸡精1匙蚝油半勺大蒜2瓣清水半碗克一人食.青椒茄子的做法大蒜切沫,炒香。倒入滚刀块切的茄子,翻炒翻炒。加入盐、鸡精、生抽、蚝油、清水,(白糖看个人加不加)中火焖煮,直到看着变软。(5-8分钟)随时注意,锅底别干了。时间到,倒入切好...
-
红萝卜玉米肉沫糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
这样做出来的丸子,我家闺女自己阔以干十个😅用料糯米150克生抽1勺肉沫250g盐适量红萝卜半根玉米一小节红萝卜玉米肉沫糯米丸子的做法糯米洗干净,用水泡30~60分钟,红萝卜切成丁,猪肉搅拌成肉沫红萝卜玉米放入肉沫里,加适量盐,酱油一起搅拌均匀拿点肉沫做成丸子,然后把整...