懒人一锅出-鸡翅海鲜香薯煲
快速又能在一锅中吃到多种美味想不想?那今天就用珐琅锅做这道鸡翅海鲜香薯煲,上班的姐妹提前做好准备,下班后就能很快做好啦。
用料
鸡翅中 | 6个 |
海虾 | 8只 |
土豆 | 1个 |
地瓜 | 1个 |
葱头 | 半个 |
蒜 | 8瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 1块 |
味达美味极鲜酱油 | 3勺 |
味达美臻品蚝油 | 2勺 |
玉米油 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
归·禾器元阳梯田珐琅海鲜锅 | 1口 |
懒人一锅出-鸡翅海鲜香薯煲的做法
准备好食材。
花蛤在清水中泡半小时,冲洗干净,鸡翅中泡去血水,正反都划几道口,虾用牙签剔出虾线。
葱姜蒜切末,放入味达美味极鲜酱油,味达美臻品蚝油,蜂蜜和胡椒粉。
鸡翅先加入少许料酒,再倒三分之一的料汁腌制30分钟以上,使鸡翅入味,上班的姐妹可以提前腌制好鸡翅放冰箱。
首先小火先预热一下珐琅海鲜锅。
锅烧热后,放入姜片和蒜片煸炒,然后放入切成宽条的葱头煸炒均匀后倒入切成粗条的土豆和地瓜,铺平,然后先摆上鸡翅,连同腌料一起倒入,先盖盖焖3分钟。
打开盖子铺上虾和花蛤,剩下的三分之二料汁中加入少许水,约30毫升,先把一半均匀浇在锅中,盖上盖子小火焖5分钟。
这样的中小火焖,中间不要打开盖子,归·禾器珐琅锅的盖子是梯田造型,梯田回环纹路将烹饪时的蒸气凝结再滴回锅内,原汁原液自循环,水分很少流失,不用担心干锅。
时间差不多,打开锅盖先看看。
这时候看到花蛤已经开口,倒入最后的料汁,主要浇在开口的花蛤上面。
撒上葱花,烧少许明油浇在上面,激发出香气,关火盖盖焖2分钟就好了。
归·禾器的隔热垫特别方便,隔热又特别防滑。
海鲜锅的白色珐琅内壁,干净清爽,烹完直接上桌都是一道风景,还省了多刷一个盘子,真是上得厅堂下得厨房!又保温又好看!
打开盖子,热气腾腾,真是香煞个人了!
翅中软烂入味,大虾特别鲜,偷偷告诉你,下面的土豆和地瓜太好吃了!软糯细腻,吸收了鸡翅和海鲜的精华,真是鲜香美味,汤汁拌在米饭中特别下饭!
小贴士
烹饪过程中温度较高,端锅的时候请务必使用防烫帽。
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