菠菜燕麦坚果烤鱼

改自健身小厨的刷脂餐，夏天想多吃一些蔬菜、搭配坚果补充油脂～顺便处理冰箱剩菜

原食谱_vg

用料  

菠菜燕麦坚果烤鱼的做法  

1. 混合调味粉、燕麦片

2. 菜叶切碎，与燕麦片混合

3. 鱼擦去水分，切大块，蘸蛋清

4. 两面拍上混合蔬菜

5. 烤箱预热180度，烤15分钟到表面酥脆（小烤箱可能要190度30分钟）

6. 装盘开吃

7. 鱼柔软多汁，外壳酥脆

小贴士

燕麦里混合齐齐哈尔烧烤料（花生粉、孜然粉、卡真调味料、辣椒粉），多加坚果让脆壳更有形状，大块坚果口感也更酥脆；多加燕麦可以吸收鱼的汤汁变成软壳。
菠菜可以混合芹菜叶茴香苗（冰箱剩菜一扫而空），超好吃的。
大烤箱180度15分钟即可，外壳是脆的。
小烤箱温控困难，如果温度不足，建议稍微延长烤制时间（可内置温度计观察温度）