坚果燕麦奶
oatly最近太火了,口感醇厚,他们有特别高科技的一种天然酶转化了燕麦中的糖,所以喝起来还甜甜的。唯一缺点就是贵。。。。。前段时间做过坚果奶的和单独的燕麦奶(燕麦+水+香草精+肉桂粉+盐)想着两者调和一下~~模仿oatly,黑科技肯定比不过人家啦~口感虽然醇厚,但是第二天必定沉淀!!!!没关系,我们摇一摇就可以了~脂肪用坚果代替,甜味用椰子水代替
用料
燕麦片 | 50克 |
熟 腰果/巴旦木 | 20-30克 |
泡燕麦和坚果的水 | |
纯净水 | 400-550ml |
椰子水 | 250ml |
醇厚一点水少一些 | |
香草精(可选) | 几滴 |
盐 | 1/8小勺 |
盐是灵魂!!! |
坚果燕麦奶的做法
准备材料 燕麦是农科院的 ,坚果是熟的
纯净水泡燕麦和坚果 ,冰箱冷藏泡3-6小时,为了让坚果更容易打
➕所有调料 料理棒的那个果汁杯有些小,我一般分两次打
一手拿筛面粉的网一手勺子,认真过滤
完工~装冰箱,第二天一早燕麦奶咖啡有了~
小贴士
燕麦奶最后不用加热
燕麦奶最后不用加热
燕麦奶最后不用加热
加热了就是奶糊糊
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