简易红烧三文鱼

心血来潮做个三文鱼，不想做得太西式当主食吃，于是就切了块加点红烧汁直接炒了，没想到味道还不错！用料简单拿出来分享一下～因为不喜欢生姜，所以没放，用少许料酒替代，做出来的三文鱼没有腥味酒味也吃不出来～

用料  

简易红烧三文鱼的做法  

1. 准备食材：
   三文鱼切成2x4cm左右大小的块状，加少许盐，黑胡椒，和两小勺料酒拌匀腌制15分钟
   葱切段备用
   
   酱料汁：
   红烧汁：生抽：料酒 = 2:1:1
   加少许老抽上色用
   将上述调料与水淀粉混合拌匀备用
   

2. 热锅，少许油煎三文鱼
   待三文鱼两面稍微变色时放入葱白翻炒
   炒出香味后将调好的酱料汁倒入继续翻炒入味
   将剩余葱段放入
   收汁装盘
   
   
   

小贴士

*出锅前加几滴苹果醋味道更鲜（因为量少所以没有明显醋的味道，不喜欢的可以跳过此步骤，换成白醋应该也可以）
*如有白芝麻关火后撒点白芝麻应该会更香