黑豆菠菜鹅蛋炒牛肝菌

用料  

黑豆菠菜鹅蛋炒牛肝菌的做法  

1. 牛肝菌温水泡发洗干净。半小时左右。

2. 菠菜切段3cm左右。

3. 鹅蛋一个打散。

4. 锅里放油，倒入打散的鹅蛋，炒熟盛出。再倒入油，葱姜蒜炒香，加泡发好的牛肝菌翻炒，依次加盐、生抽、醋泡黑豆，翻炒均匀加入菠菜继续炒至菠菜段生，加入炒好的鹅蛋即可。

小贴士

1.这道菜很鲜，加了醋泡黑豆有一点点的酸味，很好吃，如果没有醋泡黑豆直接加点醋就好了。
2.牛肝菌泡发很快，但要注意多清洗几遍去除杂质。
3.鹅蛋可以换鸡蛋鸭蛋，都没关系。