虾皮(干)炒芹菜

之前写过肉炒芹菜，这回来道用虾皮的，用小美炒，鲜味很好的渗透到菜里，推荐哦！同理，虾皮(干)可和很多青菜搭配哟！

用料  

虾皮(干)炒芹菜的做法  

1. 虾皮+油，放入主锅，3分钟/120℃/速度1爆香。
   (如果用虾干爆香就提前泡并充分擦干水分)

2. 放入芹菜，4分钟/V/反转小勺即可。
   
   备注:虾皮或者虾干本身也是有咸味的，口不太重就不用另外加盐了；
   另外芹菜洗切完晾了一会儿再炒，表面没什么水份了，炒的时候要加5克水(因为这道菜本身没有水份调料，太干炒不熟)。