不用开火的老干妈豆花

春天来了人好容易犯困，一困就懒。饭也不想做了，就各种想偷懒的法子。还真摸索出了一道懒人菜。作为一名四川姑娘，家里常备芽菜绍子和老干妈，所以这道菜连火都不用开就可以完成。一碗下去直接吃饱，连米饭都省了…小朋友吃也可以，因为一点都不辣。你难道不想给自己偷偷懒吗

用料  

不用开火的老干妈豆花的做法  

1. 把内酯豆腐放在微波炉打热2分钟左右，每个微波炉不一样，只要热了就可以。南方的朋友最好买豆花，口感会更好。

2. 用勺子将热豆花一片一片地刮下来，放进深一些的碗里。

3. 码好的豆花上放：芽菜绍子（后附做法）、老干妈、一勺生抽、少许麻椒粉和胡椒粉，撒上香葱。开吃吧……

4. 芽菜绍子做法：1、将肉末用油炒成白色，加入少许酱油上色。2、肉末出油后放宜宾芽菜末。3、中火煸8分钟左右放少许糖和盐，就可以起锅了。（芽菜本身就很咸，所以盐千万不用多放，点点就好。

小贴士

豆花里不要放盐了。因为绍子和老干妈都有盐，再放就咸了。豆花里最好放生抽，放酱油味道会过重。生抽会回甜，在嘴里会比较有滋味。调料部分不用太局限，喜欢什么可以随意调整，加点醋什么的都是可以的。最好叨一句：微波炉打热豆花的时候，会出一些水。出的水最好就倒掉了，因为有豆腥味。