辣炒菜心

用料  

辣炒菜心的做法  

1. 首先把买回来的大菜心用刀切开一段段然后用盐水浸泡一下，洗干净备用。

2. 蒜头切片颗粒，干辣椒洗干净后切段备用。

3. 烧一锅水，水开后加入少许盐和花生油，把洗干净的菜心放入汆烫一下大概30秒左右捞出备用。这样稍后炒的时候可以缩短烹饪时间。

4. 热锅凉油放入蒜头爆香，然后再把干辣椒段放入爆香倒入刚才汆烫过的菜心翻炒均匀加入少许盐调味即可。

5. 简简单单，带点辣味😋