酸笋牛丸乌冬面

云南傣家的酸笋搭配汕头Q弹的牛丸，重口味的幸福感。

用料  

酸笋牛丸乌冬面的做法  

1. 牛丸解冻，下锅煮熟。

2. 掰开蚕豆米，下锅。

3. 乌冬面用水先泡泡，冲洗一次，下锅。

4. 约五分钟后，加入味增。

5. 味增融化后，加入酸笋、小米辣。

6. 鸡蛋打散，做成蛋饼，切片。

7. 酸笋融入汤料后，起锅。

8. 摆盘，加入胡椒粉。成。

小贴士

牛丸也可切片，更入味。