青瓜小菜

不知道给这道菜起什么名字，就青瓜小菜吧😄。简简单单的一个家常炒菜，用到的食材不多。黄瓜、素鸡肠、五花肉，五分钟就能出锅。

用料  

青瓜小菜的做法  

1. 1.黄瓜切片
   2.五花肉切片，提前腌制一会儿
   3.素鸡肠泡好，切小块

2. 开火，锅内倒入适量食用油，油热以后，倒入腌制好的五花肉，慢慢翻炒，待肉全部变色以后，盛出备用。

3. 添一点点油，倒入黄瓜翻炒，接着放入蒜瓣，继续翻炒均匀。

4. 倒入泡好的素鸡肠，继续翻炒。也可以叫它豆棍，南方麻辣烫里会经常用到这种食材。简单用冷水泡一泡就能泡软。

5. 倒入之前过油的五花肉，翻炒均匀。根据自己的口味，加入适量的食用盐和生抽。中火就可以，不要大火，容易糊锅。

6. 翻炒均匀就能出锅啦！把食材准备好，分分钟就能搞定的快手小菜～

小贴士

素鸡肠的内部缝隙比较大，容易进味，食用盐切记不要放的太多，不然会比较咸。吃的时候可以用筷子把素鸡肠夹起来，在米饭里挤一挤，这样吃起来咸味会淡一些，而且米饭也比较有味儿！