懒人快手简单无需烤箱无油少盐奥尔良鸡腿
之前一直想吃奥尔良鸡腿,看了很多食谱大部分都需要烤箱,而家里只有微波炉,所以就尝试了很多次微波炉以及平底锅的做法,发现还是微波炉做法简单方便好操作,也不需要控制火候。
而且这个做法一滴油不需要放,因为鸡腿的脂肪本身会出油,还可以自己家微波炉功率大小随时调整时间。
用料
一袋奥尔良腌料(很容易买到,超市里3块钱一袋) | 1袋 |
葱姜蒜(切段/片) | 适量 |
味极鲜/蚝油 | 根据口味 |
懒人快手简单无需烤箱无油少盐奥尔良鸡腿的做法
提前准备一袋奥尔良腌料(什么牌子都可以)超市里都可买到。这个调料本身有调味,所以不需要放盐,只需要根据口味放点味极鲜/蚝油增色调味即可。
1.把清洗好的鸡腿刮几刀方便入味。加入奥尔良腌料(鸡腿多的可以放整袋),我做5个小鸡腿放半袋这样的量。加入葱姜蒜味极鲜抓匀,包上保鲜膜放入冰箱保鲜层一晚上为了让它更好的去腥入味。
2.第二天想吃的时候从冰箱拿出,放入陶瓷盘子码好,无需刷油。喜欢吃嫩的软的倒进去点腌的料汁,喜欢吃焦点干点的就不用放料汁。
3.微波炉高火6分钟,结束后,给鸡腿翻面再6分钟。如果家里微波炉功率小的话时间可以长点,可以随时停下用筷子戳戳看看,但是注意不要烫伤哦~
小贴士
1.准备放微波炉的时候:喜欢吃嫩的软的倒进去点腌的料汁,喜欢吃焦点干点的就不用放料汁。
2.怕糊的话可以时间短点,随时停下观察,我说的每面6分钟应该是完全ok能够做到全熟的。如果家里微波炉功率小的话时间可以长点,可以随时停下用筷子戳戳看看。
3.真的不需要放油,鸡腿本身的脂肪会释放很多油,看我图片就知道了哈哈哈
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