宵夜口味的韭菜花炒虾仁(减肥单身一人份)
最近在家狂吃虾仁和鱿鱼,肚子吃到饱,(没有吃米饭)非但没有增重,反而瘦了两三斤。这两样东西对减肥不要太友好,热量相当于没有,又非常好吃。
用料
韭菜花 | 如图 |
虾仁 | 23个如图 |
青椒 | 一个 |
小龙虾料 | 少许 |
蒜瓣 | 少许 |
姜片 | 一片 |
生粉 | 两勺 |
料酒 | 一勺 |
鸡蛋清 | 一个 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许克 |
白胡椒 | 少许克 |
宵夜口味的韭菜花炒虾仁(减肥单身一人份)的做法
为了让大家看清我的用量,特意拍了一张图,23个虾仁,6个鱿鱼圈。没有鱿鱼圈没有任何关系,这只是因为我家里还剩下6个鱿鱼圈,索性加上去。虾仁和鱿鱼都是速冻的,不需要剥,只要解冻就行,超市就有买。大家最好还是去市场买新鲜的虾仁,我人比较懒。
鱿鱼圈我切了段,这样就可以跟比较嫩的虾仁一起熟。
把虾仁和鱿鱼一起洗干净,倒入少许料酒。
加少许白胡椒
少许盐,尽量给少点
加一个蛋清
加两勺生分,然后腌制十分钟
我用了韭菜花一半的量
把尾部老的部分切掉,不要。
其他切成小段
准备一个青椒(可以不给),几个蒜瓣,一片姜。
切好,放一起。
锅里下油,不要太多,按自己虾仁的量。
倒去虾仁,翻炒。如果太多水的话,把多余的水倒掉再放进油锅。炒到虾仁变色,捞起来。装盘备用。
在空锅里,再倒一点油。
把青椒,蒜瓣,姜片一起倒进去,翻炒,爆香。
倒去韭菜花,翻炒断生。
倒入一定分量的小龙虾料,这个是灵魂,看着倒,不用太多,可以把整锅染色为准。(小龙虾料的牌子拍在后面)
倒入一点酱油
一点盐(如果清淡口的可以尽量少放,甚至不放!)
倒入一点蚝油
倒入虾仁
炒到整个染色,很香!
出锅
好香啊!!!虾仁好嫩!!
这是我的小龙虾调料 任何牌子都差不多,仅供参考
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