水煮丸子这样做不仅好吃,还超级有嚼头
以前做水煮丸子的时候吃不完放到第二天加热的时候丸子很容易煮成一块块的,严重影响食欲,于是我打电话向老妈请教,她把多年的经验教给我了,今天我把我妈多年的经验传授给那些做饭的你们。
用料
里脊肉馅 | 250g |
鸡蛋 | 3个 |
葱末 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 2匙 |
韭菜末 | 适量 |
水煮丸子这样做不仅好吃,还超级有嚼头的做法
所有材料准备好备用
葱洗净切成葱末装盘备用。从超市搅好的肉馅倒入案板上,放入切好的葱末用刀剁1-2分钟。
在剁好的肉馅用手在中间戳一个洞。
取一个鸡蛋磕破倒入戳好的洞里,然后用菜刀再次开始剁肉馅,直到肉馅完全吸走鸡蛋液。
把剩余的鸡蛋弄完,装入碗中备用。
剁好的肉馅放入1匙五香粉和2匙盐用筷子搅拌均匀备用。
锅内倒入适量水烧开。
用勺子舀一勺搅拌好的肉馅,用筷子把没用有点散的肉馅往里堆一下,倒入锅内。把剩余的肉馅按照上面的方法弄完。
韭菜提前摘洗干净,切成韭菜末备用。
等到丸子煮到浮起起水面,倒入切好的韭菜末关火即可。
小贴士
1:新手可以像我一样在打入鸡蛋的时候一个个的打入在剁,等肉馅完全吸收蛋液的时候在放下一个鸡蛋。
2:鸡蛋一定要倒入肉馅用刀剁一下,让肉馅完全吸收鸡蛋液,这样做出的水煮丸子不仅不容易发柴,还不容易煮散。
3:喜欢姜的朋友可以在放切好的葱末的时候切点姜末进去。
4:不喜欢韭菜的可以用香菜或者干脆不放。
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
尖椒炒肉“超下饭 加辣”的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌶️好久不吃辣,干饭都差点儿意思……快码住这道菜安排起来,保证下饭😍用料尖椒6个五花肉350克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺胡椒2个姜2片蒜3瓣葱2片干辣椒2个辣椒油适量香油2滴胡椒粉少量尖椒炒肉【超下饭加辣】的做法🔛准备食材:猪肉和尖椒🔪尖椒对半切,把籽掏出,再...
相关文章
- 水煮肉片这样做超级下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黄豆芽豆芽新吃法---这样做不仅 简单还超级下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 干油豆皮这样做不仅好吃有嚼头而且做法也超级简单:小白的首选的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 远处不仅仅有诗,还有美食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青鱼这样做用来招待亲朋好友聚餐:不仅省钱还倍有面子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰肉这样做不仅简单还超级营养好喝(附带取椰肉方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面条还在水煮吗,试试这样超级好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 干鱿鱼这样做,不仅好吃的多吃一碗米饭,而且更有嚼劲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 洋葱爆炒猪肉,这样做不仅简单还超级下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 杏鲍菇这样做不仅简单有嚼头好吃还超级下饭|夏天必备的快手菜的烹饪做法,大厨教你详细做法